EZ-COOK 簡單月子電鍋燉湯
13 六月 2007 發表迴響
in 媽咪的寶典
◎30天坐月子的滋養燉包及可燉製之建議材料
【1.歸耆燉包】虱目魚 排骨 鱸魚
【2.淮山燉包】排骨 豬心 豬肚
【3.歸杞燉包】排骨 雞腿或雞
【4.四神燉包】排骨 豬肚
【5.香菇蓮子燉包】 排骨 雞肉
【6.杜仲燉包】尾椎骨 排骨 腰花
【7.淮山百蓮燉包】排骨
【8.耆草護腰燉包】排骨 腰花
【9.杜仲燉包】尾椎骨 排骨 腰花
【10.四物燉包】 排骨 雞肉
【11.歸杞燉包】 排骨 雞腿或雞
【12.蔘耆燉包】 鮮魚 排骨 腰花
【13.淮山蓮子燉包】排骨 豬肚
【14.杜仲燉包】尾椎骨 排骨 腰花
【15.伏苓栗子燉包】排骨 雞肉
【16.養生潤膚燉包】排骨 雞肉
【17.四物燉包】排骨 雞肉
【18.杜仲燉包】尾椎骨 排骨 腰花
【19.歸耆燉包】鮮魚 排骨
【20.蔘耆燉包】鮮魚 排骨 腰花
【21.伏苓薏仁燉包】雞肉排骨
【22.雪蓮燉包】排骨 雞肉
【23.八珍燉包】排骨 雞肉
【24.百合糙米燉包】雞肉排骨
【25.十全燉包】排骨 腰花
【26.四物燉包】排骨 雞肉
【27.冬蟲夏草燉包】雞肉 排骨
【28.八珍燉包】排骨 腰花
【29.伏苓百合燉包】排骨 豬心
【30.十全燉包】排骨 腰花
◎簡易的電鍋燉法
生鮮材料的重量最少要一斤(600g)
【燉魚或內臟類】
中藥包+魚+水或米酒水1200g
外鍋放入2杯半的水,按下去就好囉
【燉排骨及雞肉】
中藥包+材料+水或米酒水1200g
外鍋放入3杯的水,按下去就好囉
【茶包】 將茶包放入保溫杯或瓶中,以熱開水悶30分鐘即可飲用,可回沖多次,請按照順序喝喔!
1. 玫瑰黃耆茶
2. 養生茶
3. 當歸美顏茶
坐月子怎麼吃?(摘錄自8月號嬰兒與母親雜誌)
坐月子怎麼吃？
有關坐月子期間的飲食真是一門大學問，基本上「均衡、營養、避生冷」是最主要的原則。如果媽咪產後因為活動力減少，食慾不佳，那麼不妨再以「少量多餐」的方式，只需讓自己補充足夠的營養，但不致於「補」過頭，一個月下來體重直線上昇。
1. 食物料理內容建議：基本上米酒、麻油、薑三樣材料，是坐月子期間最常採用的素材。米酒有活血、促進血液循環的作用，但由於酒精對子宮的收縮有抑制的作用，會延長子宮收縮復原的時間，一般建議媽媽分娩一週內，最好避免食用含酒精類烹調的食物。麻油含有大量的多元不飽和脂肪酸有預防血管硬化，促使子宮收縮的功效。生薑具有健胃去寒的作用，可以促進食慾、增加新陳代謝。所以採用「坐月子三寶」，加以高營養價值的豬肝、腰子、雞、新鮮海產等等食材就可以變化出許多坐月子期間常見的補品。
如果平常就滴酒不沾的媽咪，也可以採不加酒的方式來料理，或是使用公賣局最新推出的米酒水。婦幼醫師中醫科中醫師莊雅惠建議，其實坐月子藥膳只需加少量米酒，目的是去除腥味、增加血液循環，並非一定要使用整鍋的米酒。
2. 產前先準備：莊醫師表示，由於每個人的體質都不同，藥膳進補的方式、份量也會不同，最好是利用產前就請中醫師根據媽咪的體質，給予合適的建議，同時在產前就備好坐月子期間所需的中藥材，坐月子時就能輕鬆地處理各種食補藥膳。若不是很有料理概念的媽媽，可以至書店找找坐月子食譜，相信可以幫助你變化更多的吃法。
如果是自已做月子的媽媽，最好事先將材料分小包放好；煮東西時，每次可煮一兩天份，多的先冰冷凍庫，要吃時再重新燉煮；至於保鮮期短的食物，則事先將菜單寫好，請先生下班時幫忙採購，甚至也能寫好料理步驟，請先生下廚。
3. 均衡很重要：坐月子期間除了「補品」受到重視外，桃園醫院婦產科主治醫師呂理政也表示，其他的食物攝取也很重要，每天都要有新鮮、當季的蔬果，才能吃得均衡，同時預防便秘發生。另外，因為攝取過多鹽份會影響水份代謝，所以太鹹或醃製類的食物暫時不宜食用。另因產婦身體較虛弱，所以太過生冷的食物例如：白菜、西瓜也建議暫不食用或少量食用。
4. 考慮少量多餐：產後媽媽多半時間都是在休息，或只是做做簡單家事，自然不是那麼容易餓，所以可以考慮一天吃五餐或六餐，以少量多餐的方式來進食。
5. 水份的攝取：從懷孕後期開始，媽媽就因為水份代謝差的關係，易造成水腫現象，坐月子期間即是希望讓水份好好排除，依循民間婆婆媽媽坐月子說法，認為如果媽媽一下子喝進滿肚子水，擔心鬆弛的肚皮形成小腹，所以建議口渴時，可以採多次小口方式喝水。不過，莊醫師也強調，在中醫學裡並沒有產婦不能喝水的記載，因此民間說法較無醫學上的根據。
6. 坐月子中心或料理外送：如果家中無人手可以幫忙，可考慮至專業的坐月子中心坐月子或訂購料理外送，讓別人幫你解決準備坐月子期間煩瑣的料理問題。
【養品町產後調理滋養組合】
內容: 30天坐月子茶包及30天調理滋養燉包
製造日期:
保存方法:請冷藏保存
◎產後做月子參考建議菜單:
【主餐】 糙米飯,白米飯,粥品
【青菜】 川七,紅蘿蔔,高麗菜,菠菜,紅鳳菜,青花菜,青江菜,地瓜葉,四季豆,A菜,
青椒,甜椒,芥藍菜,皇宮菜,龍鬚菜….等
【魚類】 只要新鮮都OK(鱸魚,鯉魚,虱目魚……)
【肉類】 豬肉,雞肉,羊肉,內臟類,如果有吃牛肉,牛肉也可以入湯品燉喔
【水果】 葡萄,木瓜,蘋果,蓮霧…等
【甜品】
紅豆泥:(ㄧ斤紅豆加黑糖加水(2000c.c)煮好後打成泥狀,幫助多餘水分的去除喔),ㄧ次煮好,分開包裝,每次加熱
銀耳蓮子湯:白木耳+蓮子+枸杞+紅棗+紅糖
【增加乳汁的湯品參考食譜】
◎山藥枸杞鮮蝦湯:
山藥200G+枸杞ㄧ大匙+草蝦或大蝦+水(水蓋過材料就好)
◎當歸鮮蝦湯
當歸ㄧ片+枸杞ㄧ大匙+蝦+水
◎花生燉豬腳(或是燉雞腳)
新鮮花生200g+豬腳ㄧ斤(先川燙)+當歸ㄧ片+八角ㄧ顆+水(蓋過材料)
放入電鍋,外鍋+3杯水燉
◎花生銀耳湯
花生+銀耳+枸杞+當歸ㄧ片+黑糖適量+水
放入電鍋煮或是用爐子煮都OK,如果用爐子煮,花生要先煮過在家其他材料喔,因為不容易爛
三暖二涼—-小孩穿衣原則
20 十二月 2006 發表迴響
in 媽咪的寶典
【記者詹建富/報導】
最近天氣明顯轉涼，不少兒童感染風寒，咳嗽聲此起彼落，而且一旦感冒初癒，
卻又重複感染，病情嚴重時還可能併發肺炎，讓許多家長擔心不已。花蓮慈濟醫
院中醫科醫師柯建新根據古代醫書，建議家長在照顧小孩時，要注意孩子「三暖
二涼」，亦即背暖、肚暖、足暖、頭涼、心胸涼，如果能做到這五項要點，感冒
自然不易上身。
柯建新表示，時值初冬，氣溫大致還有攝氏廿幾度，但早晚溫差大，因此不論大
人、小孩如果穿衣不當，稍一不慎就容易受涼，有的小孩免疫力較差，會反覆出
現上呼吸道感染，咳嗽不止。因此，唯有平常多預防，注意保暖，尤其在感冒流
行季節，如果幼稚園或家裏有人生病，最好隔離以減少感染機會。
而根據明代徐春甫「小兒病源方論」，柯建新認為，其中的「養子十法」，可做
為家長平常照顧孩童的參考，簡而言之，就是應做到「三暖二涼」，包括背暖、
肚暖、足暖、頭涼和心胸涼。
他表示，在傳統醫學中，人體背部的「俞穴」是身體與外在環境交通之處，病邪
容易由此趁虛而入，所以時常保持背部溫暖，可預防感冒或疾病入侵。但要注意
的是，有的家長在冬天讓孩子穿很多衣服，反而會汗流浹背，如果背部出汗過多
變得濕涼，就容易招致風濕，因此，冬天穿衣要適當拿捏，以免過猶不及。
此外，許多老人家叮嚀，小孩子睡覺時要圍上肚兜，以免夜裏踢被子而著涼，其
實也是注意到肚子要暖。柯建新說，傳統中醫認為，脾胃與免疫系統有關，但由
於孩童的體質特色是「脾常不足」，因此平常唯有保持「肚暖」，就是保護脾
胃，讓脾胃功能正常運作，達到消化、吸收及營養各歸其位，就能保持良好的抵
抗力。
至於足部，同時也要保持溫暖。柯建新指出，由於雙腳需承受全身體重，而氣血
由上半身循環到下半身的腳跟時，就要轉而向上循行，所以足部健康非常重要。
古代養生家也都強調，冬天宜保持足部溫暖，每晚臨睡前按摩腳底百餘下，可促
進氣血順暢及保健效果。
背部、腹部及足部應保持溫暖，但頭部和心胸則勿過熱。柯建新強調，當人體發
燒之際，額頭就開始發燙，同樣的，中醫認為「頭為諸陽之會」，是最容易「上
火」的部位，而孩童發燒則有三分之一是靠頭部來散熱，因此平常就要讓小孩的
頭部保持涼爽，則必定神清氣爽。此外，「心胸涼」則是指衣著不要過於厚重，
進而壓迫到正常的呼吸及心臟功能，以免心煩氣躁。
用對話、遊戲刺激寶寶的語言發展
20 十二月 2006 發表迴響
in 媽咪的寶典
用對話、遊戲刺激寶寶的語言發展
語言發展，有賴父母的用心！
給孩子許多益智玩具、視聽教材，不如家長陪孩子講話、說故事，更能夠幫助孩子的語言發展！
孩子的成長有一定的過程，像是大約七個月開始會坐，差不多九個月左右會開始長牙齒，雖然每個孩子情況各異，但時程差異通常不會超過二、三個月。至於學講話，則大約是一歲左右會開始，通常孩子會先從他最熟悉的對象開始叫，如媽媽、爸爸，甚至是狗狗！通常，父母對孩子的第一聲呼喚，會覺得非常感動又欣慰！
不過，家長千萬不要認為「時間到了孩子自然就會講」，因為孩子的各種發展都需要刺激，因此要多跟孩子講話、互動、遊戲，才能幫助寶寶的語言發展喔！
幫助孩子口語發展，你可以這樣做…
孩子除了吃、睡、拉，其餘的時間就是遊戲為主了！因此，家長想要培養寶寶好的口語能力發展，最好的方式當然是從遊戲去達到刺激語言發展的目的。以下介紹幾個簡單又有效果的口語刺激遊戲，媽咪不妨試著跟寶寶玩喔！
遊戲一：認識頭部及五官
適合年齡：6個月—1歲
目的：用複誦與以手指示的方式，引領寶寶認識五官部位。
準備動作：先將媽咪自己與寶寶的手、臉洗乾淨，才能快樂學習。
遊戲步驟：
1. 媽媽將小朋友抱在懷裡，先逗逗他，讓他心情愉快，才能有耐心投入即將引導的遊戲中。
2 . 媽媽摸摸小朋友的頭說：「這是頭，這是寶寶的頭。」然後摸摸小朋友的眉毛、眼睛、鼻子、耳朵、嘴巴，一一用同樣的句法說給寶寶聽。
3. 多玩幾遍，等孩子熟悉後，媽媽可以摸著小朋友的五官，讓他說出名稱及句子。
4. 鼓勵寶寶自己摸五官，然後說出名稱及句子。
遊戲二：看圖卡學語彙
適合年齡： 1歲—1歲半
目的：用色塊簡單鮮明的圖卡幫助孩子認識週遭事物，加深生活認知。
準備動作：準備各式圖卡，或適合幼兒的玩具書。
遊戲步驟：
1. 媽媽將圖卡一張一張拿給小朋友看，並唸出聲音來，如「這是蘋果，這是小狗」，每次遊戲認識五種，多重複幾次。
2. 等小朋友熟悉後，媽媽將圖卡拿給小朋友看時，引導小朋友自己來唸出聲音。
3. 媽媽最好準備不同種類的圖片，包括動物、植物、物品等，而且最好是沒有任何背景，單純只有一種動物或物品。
遊戲三：看圖畫說故事
適合年齡：1歲—2歲
目的：用構圖豐富、意義較多的圖畫來刺激孩子的聯想，以應用所學到的詞語連結使用。
準備動作：準備構圖鮮明的圖片、或繪本童書。
遊戲步驟：
1. 媽媽將圖畫給孩子看，但不急於說給他聽，而是先讓他摸一摸、看一看，甚至玩一玩，然後鼓勵他說出看到什麼？想到什麼？
2. 如果小朋友說不出來，媽媽再一一指著圖畫中的圖，引導小朋友先說出語詞，再說出句子，然後學習說出故事。
叮嚀
能夠陪著孩子成長與學習是一件幸福的事情，雖然在一天的工作、家務之外，還要牌出時間陪孩子玩遊戲、說話，可能是一件辛苦的事情，但孩子的成長只有一次喔！當你的用心逐漸在孩子的成長中顯露出來，屆時，聽到孩子一句體貼、有結構的話語，將是財富、睡眠難以比擬的！加油吧！
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