簡易家庭蛋糕 十二月 23, 2008

材料:

A盆

1.蛋黃5顆

2.低筋麵粉100g

3.糖3大匙

4.沙拉油4大匙

5.牛奶4大匙

6.香草粉或葡萄酒2大匙

B盆

1.蛋白5顆(器皿不可沾有水,油,蛋黃)

2.糖4大匙

A盆內的材料攪拌均勻,靜待

B盆的蛋白打發至把盆倒過來,蛋白泡沫不會掉下為止

A+B混和

倒入蛋糕模,烤箱180度烤30分鐘

溫度以自家烤箱規格拿捏(我的是尚朋堂)

烤至蛋糕表面呈金黃色可用竹籤試成熟度

若無濕麵團在竹籤上,即算完成